葡萄酒可以整箱平放嗎?

葡萄酒當然是可以平放的，而且葡萄酒以平放擺置較理想，這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到，以保持它的濕潤度，否則若將酒直放，時(shí)間太久的話(huà)，會(huì )使軟木塞變得干燥易碎，而無(wú)法完全緊閉瓶口，造成葡萄酒的氧化。 家庭儲藏紅葡萄酒，一定要將紅葡萄酒倒放或臥放，使葡萄酒與軟木塞接觸，這樣能保持軟木塞的濕潤膨脹狀態(tài)，不透空氣，能防止氧化，可長(cháng)期儲存紅葡萄酒而不變質(zhì)。家庭儲藏紅葡萄酒，應該把紅葡萄酒存放在陰暗、涼爽、溫度變化相對小的地方。在存放期間，應保持酒液平靜，不要動(dòng)來(lái)動(dòng)去。

存放葡萄酒瓶子為什么要斜著(zhù)或平著(zhù)放?

因為葡萄酒存放時(shí)間長(cháng)了會(huì )有沉淀，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉淀就會(huì )聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下傾斜，沉淀就會(huì )聚集在瓶口處，時(shí)間長(cháng)了會(huì )粘在那里，倒酒的時(shí)候，會(huì )連沉淀一起倒入酒杯，影響酒的口感。 家庭儲藏紅葡萄酒，一定要將紅葡萄酒倒放或臥放，使葡萄酒與軟木塞接觸，這樣能保持軟木塞的濕潤膨脹狀態(tài)，不透空氣，能防止氧化，可長(cháng)期儲存紅葡萄酒而不變質(zhì)。 家庭儲藏紅葡萄酒，應該把紅葡萄酒存放在陰暗、涼爽、溫度變化相對小的地方。在存放期間，應保持酒液平靜，不要動(dòng)來(lái)動(dòng)去。

未喝完的紅酒可以倒入泡菜壇子嗎?

不建議繼續食用了，紅酒打開(kāi)之后和空氣接觸后產(chǎn)生氧化了，口感很差沒(méi)有之前香醇。 1、葡萄酒打開(kāi)后，應盡量一次喝完，開(kāi)瓶后，密封貯存不宜超過(guò)48小時(shí)。 2、即使沒(méi)有開(kāi)啟的葡萄酒，簡(jiǎn)單地存放在酒柜里也是不當的。正確的存放方法是臥放或者倒放。這樣主要是防止軟木塞過(guò)度干燥，透氣后使酒質(zhì)氧化，造成口感的變化。 3、葡萄酒最好要避光保存。光線(xiàn)對葡萄酒是有損害的，特別是紫外線(xiàn)會(huì )破壞酒質(zhì)。除了防止陽(yáng)光直射，霓虹燈和白色燈光也不好，這也是為什么葡萄酒的瓶子一般是深色的原因。

為什么存放紅酒要倒放或者臥倒放置呢?

紅酒臥放是因為紅酒封瓶大部分使用軟木塞，臥放可以讓紅酒濕潤軟木塞，防止軟木塞干燥，內部孔隙變大，導致大量空氣進(jìn)入紅酒中，加快紅酒氧化反應，發(fā)生變質(zhì)

葡萄酒要平放，因為平放才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到，以保持它的濕潤度，否則若將酒直放，時(shí)間太久，會(huì )使軟木塞變得干燥易碎，而無(wú)法完全緊閉瓶口，造成葡萄酒的氧化。 葡萄酒貯藏環(huán)境的溫度，最好維持在12－15℃，否則溫度變化太大，不僅破壞葡萄酒的酒體，在熱脹冷縮的作用下，還會(huì )影響到軟木塞而造成滲酒的現象。 所以，若貯酒環(huán)境能夠維持在5-20度的某一溫度下，保持±2度的變化內，也都是比較理想的。 葡萄酒像海綿一樣，會(huì )將周?chē)奈兜牢狡坷锶ィ裕谫A酒環(huán)境中，最好能保持通風(fēng)狀態(tài)。 而且不要在同一個(gè)環(huán)境中擺放味道太重的東西，以免破壞酒的味道。

防止空氣進(jìn)酒。紅酒倒放是為了讓紅酒與軟木塞接觸，讓瓶塞不出現干裂和干縮，可以防止因木塞的變化導致有空氣進(jìn)入紅酒里，空氣進(jìn)入酒中影響酒的味道，空氣中的微生物會(huì )引起剩余酒的變質(zhì)。 這樣既能夠避免木塞變化又能防止葡萄酒過(guò)度氧化。

葡萄酒為什么存放要用臥放或者倒放呢?

不是臥放,而是瓶口向上傾斜15度放置。 原因是：因為葡萄酒存放時(shí)間長(cháng)了會(huì )有沉淀，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉淀就會(huì )聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下傾斜，沉淀就會(huì )聚集在瓶口處，時(shí)間長(cháng)了會(huì )粘在那里，倒酒的時(shí)候，會(huì )連沉淀一起倒入酒杯，影響酒的口感。 家庭儲藏紅葡萄酒，一定要將紅葡萄酒倒放或臥放，使葡萄酒與軟木塞接觸，這樣能保 持軟木塞的濕潤膨脹狀態(tài)，不透空氣，能防止氧化，可長(cháng)期儲存紅葡萄酒而不變質(zhì)。 家庭儲藏紅葡萄酒，應該把紅葡萄酒存放在陰暗、涼爽、溫度變化相對小的地方。在存 放期間，應保持酒液平靜，不要動(dòng)來(lái)動(dòng)去。